Védnöki tábla
Kamarai védnöki tábla – gasztronómiában garancia
A Balaton parton és a tó tágabb térségében meghatározó jelentősége van az idegenforgalomnak.
Mi az, amit a turista keres manapság? Élményt!
Turisztikai élményt, wellnesst és természetesen gasztronómiai élményt. Az, hogy milyen emlékekkel tér haza, nagyban függ a végigkóstolt étlaptól. A jóllakott vendég az elégedett vendég, ő az, aki jó hírünket viszi, ajánl másoknak és ő az, aki visszatér.
Napjainkban ezt felismerve egyre több étterem törekszik arra, hogy tudatosan építse fel arculatát, melybe beletartozik a kínált ételsor, a berendezés, a dekoráció, a személyzet öltözéke és viselkedése, de még az étlap dizájnja, a kiegészítők és a mellékhelyiségek állapota is.
Ennek a tendenciának az erősítése volt a célja annak, hogy a három Balaton parti megye kereskedelmi és iparkamarái 2002-ben elhatározták a vendéglátóhelyek minősítő rendszerének bevezetését.
Jó bornak is kell a cégér - jó vendéglőnek is kell a védnöki tábla!
A kamarai Védnöki Tábla célja a színvonalas, vendégmarasztaló üzletek szakmai elismerése és népszerűsítése, a szolgáltatások minőségének állandó, magas szinten tartása.
A három megye gyakorló vendéglátóipari szakemberei dolgozták ki a Védnöki Tábla minősítő rendszerét, amelynek feltételeit az újonnan pályázó és a már minősített üzleteknek is maradéktalanul, folyamatosan teljesíteni kell. A minősítés során első lépésként a jelentkező étterem, cukrászda, kávézó, koktélbár elvégzi üzlete önminősítését. Ezt követően a másik két megyéből érkező értékelő csoport próbafogyasztást és konyhai ellenőrzést végez, meggyőződve a szempontok teljesüléséről.
A Védnöki Táblát azok a Somogy, Veszprém és Zala megyei éttermek, cukrászdák, kávézók és koktélbárok kaphatják meg, melyek maradéktalanul megfelelnek a minősítő rendszer követelményeinek.
A védnöki táblát nem elég megnyerni, azt meg is kell tartani! A védnöki táblás üzletek háromévente utóellenőrzésen esnek át. Ha az üzlet színvonala romlott az előzőekhez képest, a tábla visszavehető.
Az idei új vendéglátóhelyekkel együtt már 38 somogyi, 40 veszprémi és 53 zalai étterem szerezte meg és viseli büszkén a kamarai védnöki táblát, mely a minőség garanciájaként hirdeti: jó helyen jár, aki ide betér.
A védnöki táblás vendéglátóhelyek listája megtekinthető: www.vednokitabla.hu
Védnöki táblás éttermek listája
Információ: Kurucz János, jkurucz@skik.hu, 82/501-031